Amin turşuları bioloji orqanizmlərin mühüm komponentləridir və həyat hadisələrində mühüm rol oynayırlar.Biologiya elminin tərəqqisi, canlı orqanizmlərdə fizioloji funksiyalar və metabolik fəaliyyətlər haqqında insan anlayışı ilə canlı orqanizmlərdə amin turşularının mühüm bioloji funksiyaları getdikcə daha aydın oldu.Amin turşuları canlı orqanizmlərin qidalanması, yaşaması və inkişafı üçün çox vacib materialdır və canlı orqanizmdə maddi maddələr mübadiləsinin tənzimlənməsində və məlumat ötürülməsində mühüm rol oynayır.

Son 30 ildə amin turşularının tədqiqi, inkişafı və tətbiqi sahəsində, 1960-cı illərdə 50-yə yaxın növdən olan yeni amin turşusu növlərinin və saylarının aşkar edilməsində əhəmiyyətli irəliləyişlər əldə edilmiş, indiyə qədər 400 növü keçmişdir.İstehsal baxımından dünyada amin turşusu istehsalı cəmi 100.000 ton idi, indi milyonlarla ton sıçrayıb, hasilatı 10 milyard dollardan çox təşkil edib.Lakin ekspertlərin 2000-ci ilə qədər 30 milyard dollara çatacağını güman edən faktiki tələbdən uzun bir qışqırıq var. Amin turşuları qida sənayesində, kənd təsərrüfatında, heyvandarlıqda insan qida əlavələri, ədviyyat əlavələri, yem əlavələri, dərman və s. kimi geniş istifadə olunur. , insan sağlamlığı, səhiyyə və bir çox başqa aspektlər.

Yerli və xarici ölkələrdə amin turşusu sənayesi texnologiyasının istehsal texnologiyası və vasitələrinin sürətli tərəqqisinə əlavə olaraq, amin turşularının dərindən emalı və yeni məhsulların inkişafı başqa bir tendensiyadır.Amin turşusu məhsulları ənənəvi zülaldan qeyri-zülal amin turşularına, amin turşusu törəmələrinə və qısa peptidlərə qədər inkişaf etmişdir ki, bu da insan həyatında və istehsalında getdikcə daha vacib rol oynayan böyük bir sinifdir və bu, amin turşusu istehsalının daha da inkişafını təmin edir. amin turşuları və əlaqəli sənayelər üçün daha böyük bir bazar.

Tibb baxımından klinik dərman kimi istifadə edilən amin turşusu törəmələri hal-hazırda kifayət qədər aktivdir, həm qaraciyər, ürək-damar xəstəliklərinin müalicəsində, həm də xora xəstəliklərində, xoralarda, nevroloji xəstəliklərin müalicəsində, iltihabəleyhinə aspektlərdə və yüzlərlə amin var. müalicə üçün istifadə edilən turşu törəmələri.Məsələn, 4-hidroksiprolin xroniki hepatitin müalicəsində və sirozun qarşısının alınmasında çox təsirlidir.N-asetil-L-qlutamin alüminium, dihidroksil alüminium-L-histidin, histidin-vitamin u-metionin, N-asetiltriptofan alüminium, titan, vismut xora əleyhinə təsirli dərmanlardır.N-dietilin-etil-N-asetilqlutamaterjik depressiya və serebrovaskulyar pozğunluqlar nəticəsində yaranan yorğunluğu, müalicəni və motor disregulyasiyanı bərpa edir.La-metil-β tirozinin kalloza fenilalanin dehidroksilaza, D-3-sulfhidril-2-metil asetil-L prolin və diuretiklərlə sinqoqusları yaxşı intensivdir.Arginin aspirin, lizin aspirin, həm aspirinin analjezik təsirini saxlayır, həm də yan təsirləri azalda bilər.N-asetilsistein hidroxlorid bronxitdə əla effektivliyə malikdir.Amin turşusu polimerləri hazırda klinik sınaqlarda istifadə edilən yeni cərrahi materiala çevrilir.Məsələn, lösin və esterləşmiş qlutamat və ya aspartat turşusunun kopolimerləşməsi nəticəsində əmələ gələn təbii dərini təqlid edən laylı yara sarğı ilə yara daha açılmadan sarğıla və dərinin bir hissəsinə çevrilə bilər.

Peptid dərmanları da amin turşusu dərmanlarının tətbiqinin vacib aspektidir, məsələn, glutatyon qaraciyər xəstəliklərinin, dərman zəhərlənməsinin, allergik xəstəliklərin müalicəsi və kataraktın qarşısının alınması üçün təsirli bir dərmandır.Vasopressin 9 amin turşusu ilə birlikdə incə arteriyalarda və kapilyarlarda qan təzyiqini artırır və həmçinin sidikqovucu təsir göstərir.

Amin turşusu törəmələri həm də antibiotiklər və antimikrobiyal sinergistlər kimi xidmət edə bilər.Məsələn, uzun zəncirli yağ turşuları tərəfindən hazırlanmış N-asilələnmiş amin turşuları, esterləşmə yolu ilə yüksək spirtlər tərəfindən hazırlanmış amin turşularının efirləri və aşağı spirtlərlə asilləşdirilmiş amin turşuları N-asil amin turşusu efirləri qram-müsbət antibakterial təsirlərin geniş spektrinə malikdir. və qram-mənfi bakteriyalar, həmçinin kif üzərində hərəkət edir və aktiv maddələr və konservantlar kimi geniş istifadə olunur.Başqa bir misal üçün, penisilin G və lizozimə amin turşusu törəmələrinin əlavə edilməsi və xüsusilə amin turşusu efirlərinin əlavə edilməsi ilə penisilin G və lizozim güclü antimikrob və qlikolitik qüvvələr göstərir.

Amin turşusu törəmələri (1) fenilalanin xardal qazı, L-valin, L-qlutamat, fenilendiamin azot xardal ilə L-lizin konjugatı kimi daşıyıcı kimi amin turşuları olan anti-neoplastik preparatlar kimi antitümör dərmanları kimi geniş istifadə edilmişdir.(2) S-amin turşusu-L-sistein kimi şiş əleyhinə məqsədlərə nail olmaq üçün şiş hüceyrələri üçün tələb olunan amin turşularının struktur analoqları kimi amin turşusu törəmələrindən istifadə edin.(3) Ferment inhibitorları kimi fəaliyyət göstərən amin turşusu törəmələrinin şiş əleyhinə dərmanları.Məsələn, N-fosfoasetil-L-aspartat aspartat transaminofenazın keçid statusunun inhibitorudur və şiş əleyhinə məqsədlərə nail olmaq üçün pirimidin nukleotid sintezi yolunu kəsə bilər.(4) Amin turşusu törəmələri ara məhsulların şiş inhibitorları kimi çıxış edir.(5) Xərçəng hüceyrələrini geri qaytaran amin turşusu törəmələri.

Tətbiq üçün amin turşuları və onların törəmələri:

(1) amin turşuları və onların törəmələri

Təbii amin və amin turşuları və törəmələri.Metionin hepatit, qaraciyər nekrozu və qaraciyər yağlanmasının qarşısını ala bilər, glutamat isə qaraciyər koması, nevrasteniya və epilepsiyadan qorunmaq üçün istifadə edilə bilər.5-hidroksitriptofan.

(2) polipeptidlər və protein preparatları

Kimyəvi təbiət eynidir, molekulyar çəkidə fərqlər var.Protein preparatları: serum albumin, növ C. globulin, insulin;polipeptid dərmanları: oksitosin, qlükaqon.

(3) fermentlər və koenzim dərmanları

Ferment preparatları həzm fermentlərinə (pepsin, tripsin, malamilaza), iltihab əleyhinə fermentlərə (lizozim, tripsin), ürək-damar xəstəliklərini müalicə edən fermentə (qan təzyiqini azaltmaq üçün qan damarlarını genişləndirən kinin fermenti) və s. bölünür. enzimatik reaksiyalarda hidrogen, elektron və qruplar qaraciyər xəstəliklərinin və ürək-damar xəstəliklərinin müalicəsində geniş istifadə edilmişdir.

(4) nuklein turşuları və onların parçalayıcıları və törəmələri

DNT zehni geriliyin, zəifliyin və radiasiya müqavimətinin müalicəsi üçün istifadə edilə bilər, RNT xroniki hepatit, siroz və qaraciyər xərçəngi üçün köməkçi terapiya üçün istifadə olunur və polinükleotidlər interferonun induktorlarıdır.

(5) şəkərli dərmanlar

Antikoaqulyant, lipidləri azaldan, antiviral, antitümör, gücləndirilmiş immunitet funksiyası və yaşlanma əleyhinə.

(6) lipid preparatı

Fosfolipidlər: Nefolipid, lesitin qaraciyər xəstəliyi, koronar ürək xəstəliyi və nevrasteniyanın müalicəsində istifadə edilə bilər.Yağ turşuları qan yağını, qan təzyiqini və qaraciyərin yağlanmasının qarşısını alır.

(7) hüceyrə artım faktoru

İnterferonlar, interleykin, şiş nekrozu faktoru və s.

(8)Bioməhsullar sinfi

Xüsusi yoluxucu xəstəliklərin və ya digər xəstəliklərin qarşısının alınması, müalicəsi, diaqnostikası üçün preparat kimi mikroorqanizmlərdən, parazitlərdən, heyvan və insan materiallarından və ya müasir biotexnologiyadan, kimyəvi üsullardan hazırlanmış birbaşa preparat