Asam amino mangrupikeun komponén penting organisme biologis sareng maénkeun peran penting dina fénoména kahirupan.Kalayan kamajuan élmu biologis, sareng pamahaman manusa ngeunaan fungsi fisiologis sareng kagiatan métabolik dina organisme hirup, fungsi biologis penting asam amino dina organisme hirup janten langkung jelas.Asam amino mangrupikeun gizi organisme hirup, bahan anu penting pisan pikeun kasalametan sareng pangwangunan, sareng maénkeun peran penting dina pangaturan métabolisme bahan sareng pangiriman inpormasi dina awak hirup.

Dina 30 taun katukang, kamajuan signifikan geus dijieun dina panalungtikan, ngembangkeun, jeung aplikasi asam amino, dina kapanggihna jenis asam amino anyar jeung angka ti kira 50 jenis dina taun 1960-an, nepi ka ayeuna geus ngaleuwihan 400 jenis.Dina hal kaluaran, produksi asam amino dunya ngan ukur 100.000 ton, ayeuna parantos ngaluncat jutaan ton, kaluaran langkung ti 10 milyar dolar.Tapi aya ceurik panjang ti paménta sabenerna, nu ahli nyangka ngahontal $ 30 milyar ku 2000. Asam amino loba dipaké salaku aditif gizi manusa, aditif bumbu, aditif feed, ubar, jeung saterusna dina industri pangan, tatanén, peternakan. , kaséhatan manusa, kasehatan, sareng seueur aspék anu sanés.

Salian kamajuan gancang dina téhnologi produksi jeung sarana téhnologi industri asam amino di nagara domestik jeung luar nagri, ngolah asam amino jero tur ngembangkeun produk anyar trend sejen.Produk asam amino parantos dikembangkeun tina protéin tradisional pikeun kalebet asam amino non-protéin, turunan asam amino, sareng péptida pondok, kelas ageung tina peran anu langkung penting dina kahirupan manusa sareng grup produk produksi, anu nyayogikeun pangembangan produksi asam amino satuluyna. pasar gedé, pikeun asam amino jeung industri patali kana vitalitas anyar.

Tina segi ubar, turunan asam amino anu dianggo salaku ubar klinis ayeuna cukup aktip, boh dina pengobatan panyakit ati, panyakit kardiovaskular, panyakit ulcerative, borok, panyakit saraf, aspék anti-radang, sareng henteu langkung ti ratusan amino. turunan asam dipaké pikeun pengobatan.Salaku conto, 4-hydroxyproline pohara efektif pikeun ngubaran hépatitis kronis sareng nyegah sirosis.Aluminium N-acetyl-L-glutamin, dihydroxyl aluminium-L-histidine, histidine-vitamin u-methionine, N-acetyltryptophan aluminium, titanium, bismut mangrupikeun ubar anu mujarab pikeun panyakit anti-ulseratif.N-diethyline-étil-N-acetylglutamatergic mulangkeun kacapean, ngubaran jeung disregulasi motor disababkeun ku depresi sarta gangguan cerebrovascular.Syngogus La-métil-β tirosin sareng callose phenylalanine dehydroxylase, D-3-sulfhydryl-2-methyl acetyl-L proline, sareng diuretik, sadayana mangrupikeun inténsif anu saé.Aspirin arginin, aspirin lisin, duanana ngajaga pangaruh analgesik aspirin, tapi ogé tiasa ngirangan efek samping.N-acetylcysteine ​​​​hydrochloride boga efficacy unggulan on bronchitis.Polimér asam amino ayeuna janten bahan bedah énggal anu dianggo dina uji klinis.Salaku conto, ku bungkus tatu berlapis meniru kulit alami anu dibentuk ku kopolimerisasi leusin sareng glutamat atanapi asam aspartat ésterifikasi, tatu tiasa dibalut tanpa unwinding salajengna sareng janten bagian tina kulit.

Obat péptida ogé mangrupa aspék penting tina aplikasi ubar asam amino, kayaning glutathione mangrupakeun ubar mujarab pikeun ngubaran panyakit ati, karacunan ubar, kasakit alérgi, sarta nyegah katarak.Vasopressin, digabungkeun jeung 9 asam amino, promotes tekanan getih dina arteri rupa jeung kapilér sarta ogé boga pangaruh anti diuretik.

Turunan asam amino ogé tiasa dianggo salaku antibiotik sareng sinergis antimikroba.Contona, asam amino N-acylated dijieun ku asam lemak ranté panjang, asam amino éster dijieun ku alkohol luhur ngaliwatan ésterification, sarta N-asil amino éster asam amino acylated kalawan alkohol low boga spéktrum lega kagiatan antibakteri on gram-positip. jeung baktéri gram-négatip, sarta ogé meta dina kapang, sarta loba dipaké salaku agén aktif jeung pengawet.Pikeun conto sejen, ditambah turunan asam amino kana pénisilin G jeung lisozim, sarta hususna pikeun nambahkeun éster asam amino, pénisilin G jeung lisozim némbongkeun kakuatan antimikrobial jeung glikolitik kuat.

Turunan asam amino geus loba dipaké salaku ubar anti-antitumor kayaning (1) ubar anti-neoplastic jeung asam amino salaku operator, kayaning gas mustard fenilalanin, L-valine, L-glutamat, L-lisin conjugate kalawan phenylenediamine nitrogén mustard.(2) Paké turunan asam amino salaku analogs struktural asam amino diperlukeun pikeun sél tumor pikeun ngahontal tujuan anti tumor, kayaning S-asam amino-L-cysteine.(3) Ubar anti-tumor turunan asam amino tindakan sambetan énzim.Contona, N-phosphoacetyl-L-aspartate mangrupakeun inhibitor status transisi tina aspartate transaminophenase, nu bisa ngaganggu jalur sintésis nukléotida pirimidin pikeun ngahontal tujuan anti tumor.(4) Turunan asam amino tindakan minangka sambetan tumor tina antara.(5) Turunan asam amino anu ngabalikeun sél kanker.

Asam amino sareng turunanna pikeun aplikasi:

(1) asam amino jeung turunanana

Asam amino sareng amino alami sareng turunan.Methionine bisa nyegah hépatitis, necrosis ati, jeung ati lemak, sarta glutamat bisa dipaké pikeun nyegah koma ati, neurasthenia, sarta epilepsy.5-hydroxytryptophan.

(2) polipéptida jeung ubar protéin

Sifat kimiawi sarua, kalawan béda beurat molekul.Ubar protéin: sérum albumin, spésiés C. globulin, insulin;ubar polipéptida: oksitosin, glukagon.

(3) énzim jeung ubar koénzim

Ubar énzim dibagi kana énzim pencernaan (pépsin, tripsin, malamilase), énzim anti-radang (lysozyme, tripsin), énzim pengobatan panyakit kardiovaskular (énzim ngaleupaskeun kinin ngalegaan pembuluh darah pikeun ngirangan tekanan darah), jsb. Peran koénzim dina nganteurkeun hidrogén, éléktron, jeung gugus dina réaksi énzimatik geus loba dipaké dina pengobatan panyakit ati jeung panyakit jantung koronér.

(4) asam nukléat jeung degradasi jeung turunan maranéhanana

DNA bisa dipaké pikeun pengobatan retardation méntal, kalemahan, sarta résistansi radiasi, RNA dipaké pikeun terapi adjuvant pikeun hépatitis kronis, Sirosis, sarta kanker ati, sarta polynucleotides mangrupakeun inducers of interferon.

(5) ubar gula

Anticoagulant, lipid-nurunkeun, antiviral, anti-antitumor, ditingkatkeun fungsi imun, sarta anti sepuh.

(6) ubar lipid

Fosfolipid: Nepholipid, lésitin tiasa dianggo pikeun ngubaran panyakit ati, panyakit jantung koronér, sareng neurasthenia.Asam lemak ngirangan lemak getih, tekanan darah, sareng ati anti lemak.

(7) faktor tumuwuh sél

Interferon, interleukin, faktor nekrosis tumor, jsb.

(8)Kelas bioproduk

Persiapan langsung tina mikroorganisme, parasit, sato jeung bahan manusa atawa dijieun tina biotéhnologi modern, métode kimiawi salaku préparasi pencegahan, pengobatan, diagnosis kasakit tepa husus atawa panyakit séjénna.