الأحماض الأمينية هي مكونات مهمة للكائنات الحية وتلعب دورا حيويا في ظواهر الحياة.مع تقدم العلوم البيولوجية، وفهم الإنسان للوظائف الفسيولوجية والأنشطة الأيضية في الكائنات الحية، أصبحت الوظائف البيولوجية الهامة للأحماض الأمينية في الكائنات الحية أكثر وضوحًا.الأحماض الأمينية هي تغذية الكائنات الحية، وهي المادة المهمة جداً للبقاء والتطور، وتلعب دوراً هاماً في تنظيم استقلاب المواد ونقل المعلومات في الجسم الحي.

في الثلاثين عامًا الماضية، تم إحراز تقدم كبير في البحث والتطوير وتطبيق الأحماض الأمينية، حيث تم اكتشاف أنواع جديدة من الأحماض الأمينية وأعداد من حوالي 50 نوعًا في الستينيات، حتى الآن تجاوزت 400 نوع.من حيث الإنتاج، كان إنتاج الأحماض الأمينية في العالم 100 ألف طن فقط، وقد قفز الآن بملايين الأطنان، ويبلغ الإنتاج أكثر من 10 مليارات دولار.ولكن الطلب الفعلي لا يزال طويلاً، والذي يتوقع الخبراء أن يصل إلى 30 مليار دولار بحلول عام 2000. وتستخدم الأحماض الأمينية على نطاق واسع كإضافات غذائية بشرية، وإضافات للتوابل، وإضافات للأعلاف، والأدوية، وما إلى ذلك في الصناعات الغذائية، والزراعة، وتربية الحيوانات. وصحة الإنسان والرعاية الصحية والعديد من الجوانب الأخرى.

بالإضافة إلى التقدم السريع في تكنولوجيا الإنتاج ووسائل تكنولوجيا صناعة الأحماض الأمينية في البلدان المحلية والأجنبية، تعد معالجة الأحماض الأمينية العميقة وتطوير المنتجات الجديدة اتجاهًا آخر.لقد تطورت منتجات الأحماض الأمينية من البروتين التقليدي لتشمل الأحماض الأمينية غير البروتينية، ومشتقات الأحماض الأمينية، والببتيدات القصيرة، وهي فئة كبيرة ذات دور متزايد الأهمية في حياة الإنسان ومجموعات منتجات الإنتاج، مما يوفر مزيدًا من التطوير لإنتاج الأحماض الأمينية سوق أكبر للأحماض الأمينية والصناعات ذات الصلة إلى حيوية جديدة.

من الناحية الطبية، فإن مشتقات الأحماض الأمينية المستخدمة كأدوية سريرية نشطة للغاية حاليًا، سواء في علاج أمراض الكبد، أو أمراض القلب والأوعية الدموية، أو الأمراض التقرحية، أو التقرحات، أو الأمراض العصبية، أو الجوانب المضادة للالتهابات، ويوجد ما لا يقل عن مئات الأحماض الأمينية المشتقات الحمضية المستخدمة للعلاج.على سبيل المثال، 4-هيدروكسي برولين فعال جدًا في علاج التهاب الكبد المزمن ومنع تليف الكبد.N-acetyl-L-glutamine aluminium، dihydroxyl aluminium-L-histidine، histidine-vitamin u-methionine، N-acetyltryptophan aluminium، titanium، bismuth كلها أدوية فعالة ضد مرض التقرح.N-diethyline-ethyl-N-acetylglutamatergic يعيد التعب ويعالج وخلل التنظيم الحركي الناجم عن الاكتئاب والاضطرابات الوعائية الدماغية.إن تركيبات La-methyl- β tyrosine مع callose phenylalanine dehydroxylase، وD-3-sulfhydryl-2-methyl acetyl-L proline، ومدرات البول، كلها مكثفات جيدة.أرجينين الأسبرين، ليسين الأسبرين، كلاهما يحافظ على تأثير الأسبرين المسكن، ولكن يمكن أن يقلل أيضًا من الآثار الجانبية.يتمتع هيدروكلوريد N-acetylcysteine ​​​​بفعالية ممتازة في علاج التهاب الشعب الهوائية.أصبحت بوليمرات الأحماض الأمينية الآن مادة جراحية جديدة تستخدم في التجارب السريرية.على سبيل المثال، مع غلاف الجرح ذو الطبقات الذي يحاكي الجلد الطبيعي الذي يتكون من بلمرة الليوسين والغلوتامات الأسترة أو حمض الأسبارتات، يمكن تضميد الجرح دون مزيد من الفك ويصبح جزءًا من الجلد.

تعد أدوية الببتيد أيضًا جانبًا مهمًا من تطبيقات أدوية الأحماض الأمينية، مثل الجلوتاثيون وهو دواء فعال لعلاج أمراض الكبد والتسمم الدوائي وأمراض الحساسية والوقاية من إعتام عدسة العين.يعزز فازوبريسين، مع 9 أحماض أمينية، ضغط الدم في الشرايين الدقيقة والشعيرات الدموية، كما أن له تأثيرًا مضادًا لإدرار البول.

يمكن أن تعمل مشتقات الأحماض الأمينية أيضًا كمضادات حيوية وعوامل تآزر مضادة للميكروبات.على سبيل المثال، الأحماض الأمينية N-acyl التي تصنعها الأحماض الدهنية طويلة السلسلة، واسترات الأحماض الأمينية التي تصنعها الكحوليات العالية من خلال الأسترة، واسترات الأحماض الأمينية N-acyl، تحتوي الأحماض الأمينية acylated مع كحولات منخفضة على نطاق واسع من الأنشطة المضادة للبكتيريا على إيجابية الجرام والبكتيريا سالبة الجرام، وتعمل أيضًا على العفن، وتستخدم على نطاق واسع كعوامل نشطة ومواد حافظة.على سبيل المثال، مع إضافة مشتقات الأحماض الأمينية إلى البنسلين G والليزوزيم، وخاصة إضافة استرات الأحماض الأمينية، يُظهر البنسلين G والليزوزيم قوى مضادة للميكروبات ومحلل السكر قوية.

تم استخدام مشتقات الأحماض الأمينية على نطاق واسع كأدوية مضادة للأورام مثل (1) الأدوية المضادة للأورام مع الأحماض الأمينية كحاملات، مثل غاز الخردل فينيل ألانين، L- فالين، L- غلوتامات، L- ليسين مترافق مع خردل نيتروجين فينيلينيديامين.(2) استخدام مشتقات الأحماض الأمينية كنظائر هيكلية للأحماض الأمينية اللازمة للخلايا السرطانية لتحقيق أغراض مضادة للورم، مثل حمض S-amino-L-cysteine.(3) الأدوية المضادة للورم من مشتقات الأحماض الأمينية التي تعمل كمثبطات الإنزيم.على سبيل المثال، N-phosphoacetyl-L-aspartate هو مثبط الحالة الانتقالية لناقلة أمينوفيناز الأسبارتات، والتي يمكن أن تقطع مسار تخليق نيوكليوتيد بيريميدين لتحقيق أغراض مضادة للورم.(4) تعمل مشتقات الأحماض الأمينية كمثبطات للورم للوسائط.(5) مشتقات الأحماض الأمينية التي تعمل على عكس الخلايا السرطانية.

الأحماض الأمينية ومشتقاتها للتطبيق:

(1) الأحماض الأمينية ومشتقاتها

الأحماض الأمينية والأمينية الطبيعية ومشتقاتها.يمكن أن يمنع الميثيونين التهاب الكبد ونخر الكبد والكبد الدهني، ويمكن استخدام الغلوتامات لمنع غيبوبة الكبد والوهن العصبي والصرع.5-هيدروكسيتريبتوفان.

(2) الببتيدات والأدوية البروتينية

الطبيعة الكيميائية هي نفسها، مع وجود اختلافات في الوزن الجزيئي.أدوية البروتين: زلال المصل، الأنواع C. الجلوبيولين، الأنسولين؛أدوية الببتيد: الأوكسيتوسين، الجلوكاجون.

(3) الإنزيمات والأدوية الإنزيمية

تنقسم الأدوية الإنزيمية إلى إنزيمات هضمية (الببسين، التربسين، المالاميلاز)، والإنزيمات المضادة للالتهابات (الليزوزيم، التربسين)، وإنزيم علاج أمراض القلب والأوعية الدموية (إنزيم إطلاق الكينين يوسع الأوعية الدموية لخفض ضغط الدم)، وما إلى ذلك. تم استخدام الهيدروجين والإلكترون والمجموعات في التفاعلات الأنزيمية على نطاق واسع في علاج أمراض الكبد وأمراض القلب التاجية.

(4) الأحماض النووية ومتحللاتها ومشتقاتها

يمكن استخدام الحمض النووي لعلاج التخلف العقلي والضعف ومقاومة الإشعاع، ويستخدم الحمض النووي الريبي للعلاج المساعد لالتهاب الكبد المزمن وتليف الكبد وسرطان الكبد، كما أن البولينوكليوتيدات هي محفزات للإنترفيرون.

(5) أدوية السكريات

مضاد للتخثر، خافض للدهون، مضاد للفيروسات، مضاد للأورام، معزز لوظيفة المناعة، ومضاد للشيخوخة.

(6) المخدرات الدهنية

الفوسفوليبيد: يمكن استخدام النيفوليبيد والليسيثين لعلاج أمراض الكبد وأمراض القلب التاجية والوهن العصبي.تعمل الأحماض الدهنية على تقليل نسبة الدهون في الدم، وضغط الدم، ومكافحة دهون الكبد.

(7) عامل نمو الخلايا

الإنترفيرون، الإنترلوكين، عامل نخر الورم، إلخ.

(8)فئة المنتجات الحيوية

تحضير مباشر من الكائنات الحية الدقيقة والطفيليات والمواد الحيوانية والبشرية أو مصنوعة من التكنولوجيا الحيوية الحديثة والطرق الكيميائية كمستحضر للوقاية والعلاج وتشخيص أمراض معدية معينة أو أمراض أخرى