اسیدهای آمینه اجزای مهم موجودات بیولوژیکی هستند و نقش حیاتی در پدیده های زندگی دارند.با پیشرفت علم زیست شناسی و درک بشر از عملکردهای فیزیولوژیکی و فعالیت های متابولیکی موجودات زنده، عملکردهای بیولوژیکی مهم اسیدهای آمینه در موجودات زنده بیش از پیش روشن شده است.اسیدهای آمینه تغذیه موجودات زنده، ماده بسیار مهم برای بقا و تکامل هستند و نقش مهمی در تنظیم متابولیسم مواد و انتقال اطلاعات در بدن زنده دارند.

در 30 سال گذشته، پیشرفت قابل توجهی در تحقیق، توسعه و کاربرد اسیدهای آمینه حاصل شده است، در کشف انواع اسیدهای آمینه جدید و اعداد از حدود 50 نوع در دهه 1960، تا کنون از 400 نوع فراتر رفته است.از نظر تولید، تولید اسید آمینه در جهان تنها 100،000 تن بود، در حال حاضر میلیون ها تن، خروجی بیش از 10 میلیارد دلار پریده است.اما یک فریاد طولانی از تقاضای واقعی وجود دارد که کارشناسان انتظار دارند تا سال 2000 به 30 میلیارد دلار برسد. اسیدهای آمینه به طور گسترده به عنوان افزودنی های تغذیه ای انسان، افزودنی های چاشنی، افزودنی های خوراک، دارو و غیره در صنایع غذایی، کشاورزی، دامپروری استفاده می شوند. ، سلامت انسان، مراقبت های بهداشتی و بسیاری از جنبه های دیگر.

علاوه بر پیشرفت سریع در فناوری تولید و فناوری صنعت اسید آمینه در کشورهای داخلی و خارجی، فرآوری اسیدهای آمینه عمیق و توسعه محصول جدید یکی دیگر از روندها است.محصولات آمینو اسیدی از پروتئین های سنتی شامل اسیدهای آمینه غیر پروتئینی، مشتقات آمینو اسید و پپتیدهای کوتاه توسعه یافته اند که یک طبقه بزرگ از نقش مهم و فزاینده ای در زندگی انسان و گروه های محصولات تولیدی دارد که توسعه بیشتر تولید اسید آمینه را فراهم می کند. یک بازار بزرگتر، برای اسیدهای آمینه و صنایع مرتبط به حیات جدید.

از نظر پزشکی، مشتقات اسید آمینه مورد استفاده به عنوان داروهای بالینی در حال حاضر کاملاً فعال هستند، هم در درمان بیماری های کبد، بیماری های قلبی عروقی، بیماری های زخم، زخم، بیماری های عصبی، جنبه های ضد التهابی، و کمتر از صدها آمینو وجود دارد. مشتقات اسیدی مورد استفاده برای درمانبه عنوان مثال، 4-هیدروکسی پرولین در درمان هپاتیت مزمن و پیشگیری از سیروز بسیار موثر است.N-استیل-L-گلوتامین آلومینیوم، دی هیدروکسیل آلومینیوم-L-هیستیدین، هیستیدین-ویتامین u-متیونین، N-استیل تریپتوفان آلومینیوم، تیتانیوم، بیسموت همگی داروهای موثری برای بیماری ضد زخم هستند.N-diethyline-ethyl-N-acetylglutamatergic خستگی، درمان و اختلالات حرکتی ناشی از افسردگی و اختلالات عروق مغزی را بازیابی می کند.ترکیبات لا متیل بتا تیروزین با کالوز فنیل آلانین دهیدروکسیلاز، D-3- سولفیدریل-2- متیل استیل-L پرولین، و دیورتیک ها، همگی با شدت خوب هستند.آسپرین آرژنین، آسپرین لیزین، هر دو اثر ضد درد آسپرین را حفظ می کنند، اما همچنین می توانند عوارض جانبی را کاهش دهند.N-استیل سیستئین هیدروکلراید اثر بسیار خوبی بر برونشیت دارد.پلیمرهای اسید آمینه اکنون به یک ماده جراحی جدید تبدیل شده اند که در آزمایشات بالینی استفاده می شود.به عنوان مثال، با پوشش لایه لایه زخم تقلید از پوست طبیعی که از کوپلیمریزاسیون لوسین و گلوتامات استری شده یا اسید آسپارتات تشکیل شده است، زخم را می توان بدون باز شدن بیشتر بانداژ کرد و به بخشی از پوست تبدیل شد.

داروهای پپتیدی نیز یک جنبه مهم از کاربردهای دارویی اسید آمینه هستند، مانند گلوتاتیون یک داروی موثر برای درمان بیماری های کبدی، مسمومیت های دارویی، بیماری های آلرژیک و پیشگیری از آب مروارید است.وازوپرسین همراه با 9 اسید آمینه، فشار خون را در شریان‌های ظریف و مویرگ‌ها افزایش می‌دهد و همچنین اثر ضد ادراری دارد.

مشتقات اسید آمینه همچنین می توانند به عنوان آنتی بیوتیک و هم افزایی ضد میکروبی عمل کنند.به عنوان مثال، اسیدهای آمینه N-اسیله ساخته شده توسط اسیدهای چرب با زنجیره بلند، استرهای اسیدهای آمینه ساخته شده توسط الکل های بالا از طریق استری کردن، و استرهای اسید آمینه N-اسیل اسیدهای آمینه آسیله با الکل کم دارای طیف گسترده ای از فعالیت های ضد باکتریایی در گرم مثبت هستند. و باکتری های گرم منفی و همچنین روی کپک ها اثر می گذارند و به طور گسترده ای به عنوان عوامل فعال و نگهدارنده استفاده می شوند.به عنوان مثال دیگر، با افزودن مشتقات اسید آمینه به پنی سیلین G و لیزوزیم و به ویژه برای افزودن استرهای اسید آمینه، پنی سیلین G و لیزوزیم نیروهای ضد میکروبی و گلیکولیتیک قوی از خود نشان می دهند.

مشتقات اسید آمینه به طور گسترده ای به عنوان داروهای ضد تومور مانند (1) داروهای ضد نئوپلاستیک با اسیدهای آمینه به عنوان حامل، مانند گاز خردل فنیل آلانین، ال-والین، ال-گلوتامات، ال-لیزین کونژوگه با فنیل دی آمین نیتروژن خردل استفاده می شود.(2) از مشتقات اسید آمینه به عنوان آنالوگ های ساختاری اسیدهای آمینه مورد نیاز برای سلول های تومور برای دستیابی به اهداف ضد تومور، مانند اسید آمینه S-L-سیستئین استفاده کنید.(3) داروهای ضد تومور مشتقات اسید آمینه که به عنوان مهارکننده های آنزیم عمل می کنند.به عنوان مثال، N-phosphoacetyl-L-aspartate یک مهارکننده وضعیت انتقال آسپارتات ترانس آمینوفناز است که می تواند مسیر سنتز نوکلئوتید پیریمیدین را برای دستیابی به اهداف ضد تومور قطع کند.(4) مشتقات اسید آمینه به عنوان مهار کننده های تومور واسطه ها عمل می کنند.(5) مشتقات آمینو اسیدی که سلول های سرطانی را معکوس می کند.

اسیدهای آمینه و مشتقات آنها برای کاربرد:

(1) اسیدهای آمینه و مشتقات آنها

آمینو اسیدها و آمینو اسیدها و مشتقات طبیعی.متیونین می تواند از هپاتیت، نکروز کبد و کبد چرب جلوگیری کند و گلوتامات می تواند برای جلوگیری از کما کبدی، نوراستنی و صرع استفاده شود. 5-هیدروکسی تریپتوفان.

(2) پلی پپتیدها و داروهای پروتئینی

ماهیت شیمیایی یکسان است، با تفاوت در وزن مولکولی.داروهای پروتئینی: آلبومین سرم، گونه C. گلوبولین، انسولین.داروهای پلی پپتیدی: اکسی توسین، گلوکاگون.

(3) آنزیم ها و داروهای کوآنزیمی

داروهای آنزیمی به آنزیم های گوارشی (پپسین، تریپسین، مالامیلاز)، آنزیم های ضد التهابی (لیزوزیم، تریپسین)، آنزیم های درمان بیماری های قلبی عروقی (آنزیم آزاد کننده کینین، رگ های خونی را برای کاهش فشار خون گشاد می کند) و غیره تقسیم می شوند. نقش کوآنزیم ها در انتقال هیدروژن، الکترون و گروه ها در واکنش های آنزیمی به طور گسترده ای در درمان بیماری های کبدی و بیماری های عروق کرونر قلب استفاده می شود.

(4) اسیدهای نوکلئیک و تجزیه کننده ها و مشتقات آنها

DNA می تواند برای درمان عقب ماندگی ذهنی، ضعف و مقاومت در برابر تشعشع استفاده شود، RNA برای درمان کمکی برای هپاتیت مزمن، سیروز و سرطان کبد استفاده می شود و پلی نوکلئوتیدها القاء کننده اینترفرون هستند.

(5) مواد قندی

ضد انعقاد، کاهش دهنده چربی، ضد ویروسی، ضد تومور، تقویت عملکرد ایمنی و ضد پیری.

(6) داروی لیپیدی

فسفولیپیدها: از نفولیپید، لسیتین می توان برای درمان بیماری کبد، بیماری عروق کرونر قلب و نوراستنی استفاده کرد.اسیدهای چرب باعث کاهش چربی خون، فشار خون و ضد کبد چرب می شوند.

(7) فاکتور رشد سلولی

اینترفرون ها، اینترلوکین، فاکتور نکروز تومور و غیره.

(8)کلاس محصولات زیستی

تهیه مستقیم از میکروارگانیسم ها، انگل ها، مواد حیوانی و انسانی یا ساخته شده از بیوتکنولوژی مدرن، روش های شیمیایی به عنوان آماده سازی برای پیشگیری، درمان، تشخیص بیماری های عفونی خاص یا سایر بیماری ها