חומצות אמינו הן מרכיבים חשובים של אורגניזמים ביולוגיים וממלאות תפקיד חיוני בתופעות החיים.עם התקדמות המדע הביולוגי, וההבנה האנושית של התפקודים הפיזיולוגיים והפעילויות המטבוליות באורגניזמים חיים, התפקודים הביולוגיים החשובים של חומצות אמינו באורגניזמים חיים התבררו יותר ויותר.חומצות אמינו הן התזונה של אורגניזמים חיים, החומר החשוב מאוד להישרדות ולהתפתחות, וממלאות תפקיד חשוב בוויסות חילוף החומרים החומרי והעברת המידע בגוף החי.

ב-30 השנים האחרונות חלה התקדמות משמעותית במחקר, בפיתוח וביישום של חומצות אמינו, בגילוי סוגים ומספרים חדשים של חומצות אמינו מכ-50 סוגים בשנות ה-60, ועד היום עלה על 400 סוגים.במונחים של תפוקה, ייצור חומצות האמינו בעולם היה רק ​​100,000 טון, כעת זינק במיליוני טונות, תפוקה של יותר מ-10 מיליארד דולר.אבל יש זעקה ארוכה מהביקוש בפועל, שמומחים מצפים להגיע ל-30 מיליארד דולר עד שנת 2000. חומצות אמינו נמצאות בשימוש נרחב כתוספים תזונתיים לבני אדם, תוספי תיבול, תוספי מזון, רפואה וכן הלאה בתעשיית המזון, החקלאות, גידול בעלי החיים , בריאות האדם, שירותי בריאות והיבטים רבים אחרים.

בנוסף להתקדמות המהירה בטכנולוגיית הייצור והאמצעים של טכנולוגיית תעשיית חומצות אמינו במדינות מקומיות וזרות, עיבוד חומצות אמינו עמוק ופיתוח מוצרים חדשים הם מגמה נוספת.מוצרי חומצות אמינו התפתחו מהחלבון המסורתי לכלול חומצות אמינו שאינן חלבוניות, נגזרות חומצות אמינו ופפטידים קצרים, מחלקה גדולה בעלת תפקיד חשוב יותר ויותר בחיי אדם וקבוצות מוצרים בייצור, המספקת התפתחות נוספת של ייצור חומצות אמינו של שוק גדול יותר, עבור חומצות אמינו ותעשיות נלוות ליצירת חיוניות חדשה.

מבחינה רפואית, נגזרות חומצות אמינו המשמשות כתרופות קליניות כיום די פעילות, הן בטיפול במחלות כבד, מחלות לב וכלי דם, מחלות כיבית, כיבים, מחלות נוירולוגיות, היבטים אנטי דלקתיים, וישנם לא פחות ממאות אמינו. נגזרות חומצה המשמשות לטיפול.לדוגמה, 4-hydroxyproline יעיל מאוד בטיפול בצהבת כרונית ובמניעת שחמת.N-אצטיל-L-גלוטמין אלומיניום, דיהידרוקסיל אלומיניום-L-היסטידין, היסטידין-ויטמין u-methionine, N-אצטיל טריפטופן אלומיניום, טיטניום, ביסמוט הם כולם תרופות יעילות למחלה אנטי-אולצרטיבית.N-diethyline-ethyl-N-acetylglutamatergic משחזר עייפות, טיפול וחוסר ויסות מוטורי שנגרם על ידי דיכאון והפרעות במוח.סינגוגוסים של La-methyl-β טירוזין עם קלוז פנילאלנין דה-הידרוקסילאז, D-3-sulfhydryl-2-methyl acetyl-L פרולין ומשתנים, כולם אינטנסיביים טובים.ארגינין אספירין, ליזין אספירין, גם שומרים על אפקט משכך כאבים של אספירין, אבל גם יכולים להפחית את תופעות הלוואי.ל-N-אצטילציסטאין הידרוכלוריד יעילות מצוינת על ברונכיטיס.פולימרים של חומצות אמינו הופכים כעת לחומר כירורגי חדש בשימוש בניסויים קליניים.לדוגמה, עם עטיפת פצע בשכבות המחקה את העור הטבעי שנוצר על ידי קופולימריזציה של לאוצין וחומצה אסטרית של גלוטמט או אספרטאט, ניתן לחבוש את הפצע ללא התפרקות נוספת ולהפוך לחלק מהעור.

תרופות פפטידים הן גם היבט חשוב ביישומי תרופות חומצות אמינו, כגון גלוטתיון היא תרופה יעילה לטיפול במחלות כבד, הרעלת תרופות, מחלות אלרגיות ומניעת קטרקט.Vasopressin, בשילוב עם 9 חומצות אמינו, מעודד לחץ דם בעורקים דקים ונימים וגם בעל השפעה אנטי-משתנית.

נגזרות חומצות אמינו יכולות לשמש גם כאנטיביוטיקה וסינרגיסטים אנטי מיקרוביאליים.לדוגמה, חומצות אמינו N-acylated המיוצרות על ידי חומצות שומן ארוכות שרשרת, חומצות אמינו אסטרות המיוצרות על ידי אלכוהול גבוה באמצעות אסטריפיקציה, ואסטרים של חומצות אמינו N-acyl חומצות אמינו אצילי עם אלכוהול נמוכים יש ספקטרום רחב של פעילות אנטיבקטריאלית על גרם חיובי. וחיידקים גרם שליליים, ופועלים גם על עובש, ונמצאים בשימוש נרחב כחומרים פעילים וחומרים משמרים.לדוגמא נוספת, בתוספת של נגזרות של חומצות אמינו לפניצילין G וליזוזים, ובעיקר להוספת אסטרים של חומצות אמינו, פניצילין G וליזוזים מראים כוחות אנטי-מיקרוביאליים וגליקוליטים חזקים.

נגזרות של חומצות אמינו נמצאות בשימוש נרחב כתרופות נגד גידולים כגון (1) תרופות אנטי-ניאופליסטיות עם חומצות אמינו כנשאים, כגון גז חרדל פנילאלנין, L-valine, L-glutamate, L-lysine conjugate with phenylenediamine חרדל חנקן.(2) השתמש בנגזרות של חומצות אמינו כאנלוגים מבניים של חומצות אמינו הנדרשות לתאי גידול כדי להשיג מטרות אנטי-גידוליות, כגון חומצת S-אמינו-L-ציסטאין.(3) תרופות נגד גידולים של נגזרות חומצות אמינו הפועלות כמעכבי אנזים.לדוגמה, N-phosphoacetyl-L-aspartate הוא מעכב מצב מעבר של אספרטאט טרנסמינופנאז, אשר יכול להפריע למסלול סינתזת נוקלאוטידים של פירמידין כדי להשיג מטרות אנטי-גידוליות.(4) נגזרות חומצות אמינו פועלות כמעכבי גידולים של תוצרי ביניים.(5) נגזרות חומצות אמינו שהופכות תאים סרטניים.

חומצות אמינו ונגזרותיהן ליישום:

(1) חומצות אמינו ונגזרותיהן

חומצות אמינו וחומצות אמינו טבעיות ונגזרות.מתיונין יכול למנוע הפטיטיס, נמק בכבד וכבד שומני, וניתן להשתמש בגלוטמט למניעת תרדמת כבד, נוירסטניה ואפילפסיה.5-hydroxytryptophan.

(2) פוליפפטידים ותרופות חלבון

הטבע הכימי זהה, עם הבדלים במשקל המולקולרי.תרופות חלבון: אלבומין בסרום, מינים C. גלובולין, אינסולין;תרופות פוליפפטידיות: אוקסיטוצין, גלוקגון.

(3) אנזימים ותרופות קו-אנזים

תרופות האנזים מחולקות לאנזימי עיכול (פפסין, טריפסין, מלמילאז), אנזימים אנטי דלקתיים (ליזוזים, טריפסין), אנזים לטיפול במחלות לב וכלי דם (אנזים משחרר קינין מרחיב את כלי הדם כדי להפחית את לחץ הדם) וכו'. תפקידי הקו-אנזימים במתן מימן, אלקטרונים וקבוצות בתגובות אנזימטיות היו בשימוש נרחב בטיפול במחלות כבד ומחלות לב כלילית.

(4) חומצות גרעין והמפרקות והנגזרות שלהן

DNA יכול לשמש לטיפול בפיגור שכלי, חולשה ועמידות לקרינה, RNA משמש לטיפול משלים בצהבת כרונית, שחמת וסרטן כבד, ופולינוקלאוטידים הם מעוררי אינטרפרון.

(5) סוכרים סמים

נוגד קרישה, הורדת שומנים בדם, אנטי ויראלי, אנטי גידול, תפקוד חיסוני משופר ואנטי אייג'ינג.

(6) תרופת שומנים

פוספוליפידים: נפוליפיד, לציטין יכול לשמש לטיפול במחלות כבד, מחלת לב כלילית ונוירסתניה.חומצות שומן מפחיתות שומן בדם, לחץ דם וכבד נוגד שומן.

(7) גורם גדילת תאים

אינטרפרונים, אינטרלויקין, גורם נמק גידול וכו'.

(8)כיתת מוצרים ביו

הכנה ישירה ממיקרואורגניזמים, טפילים, חומרים של בעלי חיים ואדם או עשויה מביוטכנולוגיה מודרנית, שיטות כימיות כהכנה למניעה, טיפול, אבחון של מחלות זיהומיות ספציפיות או מחלות אחרות