กรดอะมิโนเป็นส่วนประกอบสำคัญของสิ่งมีชีวิตทางชีวภาพและมีบทบาทสำคัญในปรากฏการณ์ของชีวิตด้วยความก้าวหน้าของวิทยาศาสตร์ชีวภาพ และความเข้าใจของมนุษย์เกี่ยวกับการทำงานทางสรีรวิทยาและกิจกรรมการเผาผลาญในสิ่งมีชีวิต การทำงานทางชีวภาพที่สำคัญของกรดอะมิโนในสิ่งมีชีวิตจึงมีความชัดเจนมากขึ้นเรื่อยๆกรดอะมิโนเป็นสารอาหารของสิ่งมีชีวิต ซึ่งเป็นวัสดุที่สำคัญมากสำหรับการอยู่รอดและการพัฒนา และมีบทบาทสำคัญในการควบคุมการเผาผลาญของสารและการส่งข้อมูลในร่างกายของสิ่งมีชีวิต

ในช่วง 30 ปีที่ผ่านมา มีความก้าวหน้าอย่างมากในการวิจัย พัฒนา และประยุกต์ใช้กรดอะมิโน ในการค้นพบชนิดและจำนวนกรดอะมิโนใหม่ๆ จากประมาณ 50 ชนิดในทศวรรษ 1960 จนถึงขณะนี้มีเกิน 400 ชนิดในแง่ของผลผลิต การผลิตกรดอะมิโนของโลกมีเพียง 100,000 ตัน ขณะนี้ได้เพิ่มขึ้นหลายล้านตัน ผลผลิตมากกว่า 10 พันล้านดอลลาร์แต่มีความต้องการที่แท้จริงซึ่งผู้เชี่ยวชาญคาดว่าจะมีมูลค่าสูงถึง 3 หมื่นล้านดอลลาร์ภายในปี 2543 กรดอะมิโนถูกใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นวัตถุเจือปนโภชนาการของมนุษย์ สารปรุงแต่งรส วัตถุเจือปนอาหารสัตว์ ยารักษาโรค และอื่นๆ ในอุตสาหกรรมอาหาร เกษตรกรรม การเลี้ยงสัตว์ สุขภาพของมนุษย์ การดูแลสุขภาพ และด้านอื่นๆ อีกมากมาย

นอกเหนือจากความก้าวหน้าอย่างรวดเร็วในเทคโนโลยีการผลิตและวิธีการของเทคโนโลยีอุตสาหกรรมกรดอะมิโนในประเทศและต่างประเทศแล้ว การแปรรูปกรดอะมิโนเชิงลึกและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ก็เป็นอีกเทรนด์หนึ่งผลิตภัณฑ์กรดอะมิโนได้พัฒนาจากโปรตีนแบบดั้งเดิมไปจนถึงกรดอะมิโนที่ไม่ใช่โปรตีน อนุพันธ์ของกรดอะมิโน และเปปไทด์สั้น ซึ่งมีบทบาทสำคัญมากขึ้นในชีวิตมนุษย์และกลุ่มผลิตภัณฑ์การผลิต ซึ่งทำให้เกิดการพัฒนาต่อไปของการผลิตกรดอะมิโนของ ตลาดที่ใหญ่ขึ้นสำหรับกรดอะมิโนและอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องสู่พลังใหม่

ในด้านการแพทย์ ปัจจุบันอนุพันธ์ของกรดอะมิโนที่ใช้เป็นยาทางคลินิกค่อนข้างออกฤทธิ์ค่อนข้างมากทั้งในการรักษาโรคตับ โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคแผลในกระเพาะอาหาร โรคแผลในระบบประสาท โรคทางระบบประสาท ด้านต้านการอักเสบ และมีอะมิโนไม่ต่ำกว่าร้อยตัว อนุพันธ์ของกรดที่ใช้ในการรักษาตัวอย่างเช่น 4-ไฮดรอกซีโพรลีนมีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคตับอักเสบเรื้อรังและป้องกันโรคตับแข็งอลูมิเนียม N-acetyl-L-glutamine, dihydroxyl อลูมิเนียม-L-histidine, histidine-vitamin u-methionine, อลูมิเนียม N-acetyltryptophan, ไทเทเนียม, บิสมัทล้วนเป็นยาที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคแผลในกระเพาะอาหารN-diethyline-ethyl-N-acetylglutamatergic ช่วยคืนความเหนื่อยล้า การรักษา และความผิดปกติของมอเตอร์ที่เกิดจากภาวะซึมเศร้าและความผิดปกติของหลอดเลือดในสมองการประสานกันของ La-methyl- β tyrosine กับ callose phenylalanine dehydroxylase, D-3-sulfhydryl-2-methyl acetyl-L proline และยาขับปัสสาวะล้วนมีความเข้มข้นที่ดีแอสไพรินอาร์จินีน, แอสไพรินไลซีน, ทั้งรักษาผลยาแก้ปวดแอสไพริน, แต่ยังสามารถลดผลข้างเคียง.N-acetylcysteine ​​ไฮโดรคลอไรด์มีประสิทธิภาพดีเยี่ยมในโรคหลอดลมอักเสบโพลีเมอร์กรดอะมิโนกำลังกลายเป็นวัสดุผ่าตัดชนิดใหม่ที่ใช้ในการทดลองทางคลินิกตัวอย่างเช่น ด้วยการพันแผลแบบเป็นชั้นซึ่งเลียนแบบผิวหนังตามธรรมชาติที่เกิดขึ้นจากโคพอลิเมอร์ไรเซชันของลิวซีนและเอสเทอริฟายด์กลูตาเมตหรือกรดแอสปาร์เทต บาดแผลสามารถพันได้โดยไม่คลี่คลายเพิ่มเติมและกลายเป็นส่วนหนึ่งของผิวหนัง

ยาเปปไทด์ยังเป็นส่วนสำคัญของการใช้ยากรดอะมิโน เช่น กลูตาไธโอนเป็นยาที่มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคตับ ยาพิษ โรคภูมิแพ้ และป้องกันต้อกระจกวาโซเพรสซินรวมกับกรดอะมิโน 9 ชนิด ส่งเสริมความดันโลหิตในหลอดเลือดแดงและเส้นเลือดฝอย และยังมีฤทธิ์ต้านการขับปัสสาวะ

อนุพันธ์ของกรดอะมิโนยังทำหน้าที่เป็นยาปฏิชีวนะและสารเสริมฤทธิ์ต้านจุลชีพได้อีกด้วยตัวอย่างเช่น กรดอะมิโน N-acylated ที่สร้างโดยกรดไขมันสายยาว, กรดอะมิโนเอสเทอร์ที่สร้างโดยแอลกอฮอล์สูงผ่านเอสเทอริฟิเคชัน และ N-acyl amino acid esters กรดอะมิโนอะซิเลตที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ มีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียในวงกว้างบนแกรมบวก และแบคทีเรียแกรมลบ และยังออกฤทธิ์กับเชื้อรา และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารออกฤทธิ์และสารกันบูดอีกตัวอย่างหนึ่ง ด้วยการเติมอนุพันธ์ของกรดอะมิโนลงในเพนิซิลิน G และไลโซไซม์ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเติมเอสเทอร์ของกรดอะมิโน เพนิซิลิน G และไลโซไซม์จะแสดงแรงต้านจุลชีพและไกลโคไลติกที่แข็งแกร่ง

อนุพันธ์ของกรดอะมิโนถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะยาต้านมะเร็ง เช่น (1) ยาต้านเนื้องอกที่มีกรดอะมิโนเป็นตัวพา เช่น ก๊าซฟีนิลอะลานีนมัสตาร์ด, แอล-วาลีน, แอล-กลูตาเมต, คอนจูเกตแอล-ไลซีนกับมัสตาร์ดไนโตรเจนฟีนิลอะลานีน(2) ใช้อนุพันธ์ของกรดอะมิโนเป็นอะนาล็อกเชิงโครงสร้างของกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับเซลล์เนื้องอกเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการต่อต้านเนื้องอก เช่น กรด S-amino-L-cysteine(3) ยาต้านเนื้องอกของอนุพันธ์ของกรดอะมิโนที่ทำหน้าที่เป็นตัวยับยั้งเอนไซม์ตัวอย่างเช่น N-phosphoacetyl-L-aspartate เป็นตัวยับยั้งสถานะการเปลี่ยนแปลงของ aspartate transaminophenase ซึ่งสามารถขัดขวางวิถีการสังเคราะห์นิวคลีโอไทด์ของ pyrimidine เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการต่อต้านเนื้องอก(4) อนุพันธ์ของกรดอะมิโนทำหน้าที่เป็นตัวยับยั้งเนื้องอกของตัวกลาง(5) อนุพันธ์ของกรดอะมิโนที่ช่วยย้อนกลับเซลล์มะเร็ง

กรดอะมิโนและอนุพันธ์ของกรดอะมิโนสำหรับการใช้งาน:

(1) กรดอะมิโนและอนุพันธ์ของกรดอะมิโน

กรดอะมิโนธรรมชาติและกรดอะมิโนและอนุพันธ์เมไทโอนีนสามารถป้องกันโรคตับอักเสบ เนื้อร้ายในตับ และตับไขมันได้ และสามารถใช้กลูตาเมตเพื่อป้องกันโคม่าตับ โรคประสาทอ่อน และโรคลมบ้าหมู 5-ไฮดรอกซีทริปโตเฟน

(2) โพลีเปปไทด์และยาโปรตีน

ลักษณะของสารเคมีเหมือนกัน โดยมีน้ำหนักโมเลกุลต่างกันยาโปรตีน: ซีรั่มอัลบูมิน, สปีชีส์ C. globulin, อินซูลิน;ยาโพลีเปปไทด์: ออกซิโตซิน, กลูคากอน

(3) เอนไซม์และยาโคเอนไซม์

ยาเอนไซม์แบ่งออกเป็นเอนไซม์ย่อยอาหาร (เปปซิน, ทริปซิน, มาลาไมเลส), เอนไซม์ต้านการอักเสบ (ไลโซไซม์, ทริปซิน), เอนไซม์รักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ (เอนไซม์ไคนินปล่อยขยายหลอดเลือดเพื่อลดความดันโลหิต) เป็นต้น บทบาทของโคเอ็นไซม์ในการส่ง ไฮโดรเจน อิเล็กตรอน และกลุ่มในปฏิกิริยาของเอนไซม์มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคตับและโรคหลอดเลือดหัวใจ

(4) กรดนิวคลีอิกและสารย่อยสลายและอนุพันธ์ของกรดนิวคลีอิก

DNA สามารถใช้ในการรักษาภาวะปัญญาอ่อน ความอ่อนแอ และการต้านทานรังสี RNA ใช้สำหรับการรักษาแบบเสริมสำหรับโรคตับอักเสบเรื้อรัง โรคตับแข็ง และมะเร็งตับ และโพลีนิวคลีโอไทด์เป็นตัวเหนี่ยวนำของอินเตอร์เฟอรอน

(5) ยาน้ำตาล

สารต้านการแข็งตัวของเลือด ลดไขมัน ต้านไวรัส ต้านมะเร็ง เพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และต่อต้านวัย

(6) ยาลดไขมัน

ฟอสโฟไลปิด: นีโฟไลปิด เลซิตินสามารถใช้รักษาโรคตับ โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคประสาทอ่อนได้กรดไขมันช่วยลดไขมันในเลือด ความดันโลหิต และป้องกันไขมันสะสมในตับ

(7) ปัจจัยการเติบโตของเซลล์

อินเตอร์เฟอรอน, อินเตอร์ลิวคิน, ปัจจัยการตายของเนื้องอก ฯลฯ

(8)ชั้นเรียนผลิตภัณฑ์ชีวภาพ

การเตรียมโดยตรงจากจุลินทรีย์ ปรสิต สัตว์และมนุษย์ หรือที่ทําด้วยเทคโนโลยีชีวภาพสมัยใหม่ วิธีทางเคมี เพื่อเตรียมการป้องกัน บำบัด วินิจฉัยโรคติดเชื้อเฉพาะหรือโรคอื่น ๆ